ANGURIA E MELONE: UNA FETTA CONTRO LA CALURA

Estate, tempo di afa, zanzare, di angurie e meloni in fetta. Guardiamo allora più da vicino cosa c’è dentro a una fetta di questi frutti.

L’IDENTIKIT DELLE UOVA È STAMPATO SUL GUSCIO

Alimenti anonimi non sono più ammessi sulle nostre tavole, tutto dev’essere identificato e neanche le uova fanno eccezione.

UNO SPRECO METABOLICO

Una società opulenta, ma anche dotata di una coscienza ecologica come quella della nostra epoca, tende ad abbassare sempre di più la propria impronta ecologica.

Spaghetti delle Dolomiti con limoni campani e bottarga

MINDFUL EATING. NE SIAMO CONSAPEVOLI?

Più volte al giorno, mangiamo. Ma ci rendiamo conto di cosa mangiamo?

Crostata di lamponi con frutta 100% italiana

UN FUTURO SENZA SPRECHI ALIMENTARI

Negli ultimi anni, nei punti vendita della Grande Distribuzione si è assistito al passaggio dalle etichette cartacee alle etichette digitali

SCADENZA? FACCIAMO CHIAREZZA!

Siamo una società ricca e opulenta, lo si capisce anche dal cibo che sprechiamo. Un certo spreco alimentare è inevitabile, altro è invece evitabile.

CONSERVARE BENE, CONSUMARE MEGLIO

Il frigorifero domestico, dove il raffreddamento non è ottenuto con blocchi di ghiaccio ma mediante un compressore elettrico, ha fatto la sua comparsa nel 1915.