PLASTICA? NO GRAZIE, ME LA MANGIO

“Mangerei anche il piatto”, quante volte lo abbiamo detto, dopo aver gustato un cibo particolarmente buono o ben cucinato? 

IL CARBO INTELLIGENTE

L’amido è il carboidrato di riserva del regno vegetale, ed è costituito da due molecole: 

Mozzarella in carrozza

Uova alla Monachina cremose e croccanti

I GAS ALIMENTARI

Forse non tutti sanno che una delle strategie per conservare gli alimenti confezionati è quella di utilizzare il giusto gas,

INTEGRATORI, A COSA SERVONO?

Gli integratori sono nella nostra casa, nella nostra borsetta, nei nostri discorsi e anche negli scaffali dei supermercati.

IL MENÙ PARLANTE COSA CI DICE?

Non è una novità assoluta e non è diffuso in tutti i ristoranti, ma il menù parlante (labeling menù, se volete darvi un’aura di internazionalità), si...

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

Per una persona allergica cibarsi richiede più attenzione del solito, dato che un’insidia può nascondersi in ogni cibo.

Antipasto di carciofi con crema di Grana Padano e limone