Spaghetti delle Dolomiti con limoni campani e bottarga

Name: Spaghetti delle Dolomiti con limoni campani e bottarga
Yield: 4
Cuisine: nessuna
Ingredients: Spaghetti Perle di Gulli 320 g; Limoni Perle di Gulli 2; Olio extravergine di oliva Perle di Gulli q.b.; Burro Perle di Gulli 70 g; Filetti d’acciuga 3; Spicchio d’aglio 1; Sale e Pepe q.b.; Prezzemolo q.b.; Bottarga q.b.

PORTATAPrimi piatti

REGIONEnessuna

TEMPO25 minuti

NUMERO PORZIONI4

DIFFICOLTA'Facile

STAGIONEEstate

Video ricetta

Ingredienti

Spaghetti Perle di Gulli320 g
Limoni Perle di Gulli2
Olio extravergine di oliva Perle di Gulliq.b.
Burro Perle di Gulli70 g
Filetti d’acciuga3
Spicchio d’aglio1
Sale e Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Bottargaq.b.

Preparazione

Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti.

Nel frattempo in una padella, scalda il burro Perle di Gulli e soffriggi l’aglio con i filetti d’acciuga. Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni Perle di Gulli fuori dal fuoco.

Scola gli spaghetti al dente e uniscili al condimento in padella. Manteca, mescolando e aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.

Servi caldo con una spolverata di prezzemolo e la bottarga grattugiata al momento.