Scamone all’arancia di Sicilia

Name: Scamone all’arancia di Sicilia
Yield: 6
Cuisine: empty_field
Ingredients: Scamone di Piemontese Asprocarne 800 g; Arance di Sicilia (scorza e succo) Perle di Gulli 2; Cipolla 1; Spicchi d’aglio 2; Rametto di rosmarino 1; Foglie di alloro 3-4; Vino bianco 1 bicchiere; Olio evo Perle di Gulli 3 cucchiai; Miele di Agrumi di Sicilia Perle di Gulli 1 cucchiaio; Limoni Perle di Gulli 2; Sale e pepe q.b.

PORTATASecondi piatti

REGIONEempty_field

TEMPO90 minuti

NUMERO PORZIONI6

DIFFICOLTA'Facile

STAGIONEInverno

Video ricetta

Ingredienti

Scamone di Piemontese Asprocarne800 g
Arance di Sicilia (scorza e succo) Perle di Gulli2
Cipolla1
Spicchi d’aglio2
Rametto di rosmarino1
Foglie di alloro3-4
Vino bianco1 bicchiere
Olio evo Perle di Gulli3 cucchiai
Miele di Agrumi di Sicilia Perle di Gulli1 cucchiaio
Limoni Perle di Gulli2
Sale e pepeq.b.

Preparazione

In una casseruola, scalda l’olio e rosola l’arrosto a fiamma alta su tutti i lati.

In una ciotola mescola il succo di due arance, un limone, un calice di vino bianco e due cucchiai di miele d’agrumi. Aggiungi la carne e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, girandola ogni tanto per far assorbire bene il sapore.

Ora cuoci in forno a 170° per 1 ora.

Fai riposare la carne per qualche minuto, quindi tagliala a fette e servila con il suo sughetto.