Mozzarella in carrozza

Name: Mozzarella in carrozza
Yield: 4
Cuisine: Campania
Ingredients: Pane in cassetta 8 fette; Mozzarella Perle di Gulli 250 g; Uova Perle di Gulli 2; Farina Perle di Gulli q.b.; Pangrattato q.b.; Olio di semi per friggere q.b.; Acciughe sottolio q.b.; Tocchetti di Foccaccia Genovese Perle di Gulli q.b.; Sale q.b.

PORTATASecondi piatti

REGIONECampania

TEMPO30 minuti

NUMERO PORZIONI4

DIFFICOLTA'Facile

STAGIONETutto l'anno

Video ricetta

Ingredienti

Pane in cassetta8 fette
Mozzarella Perle di Gulli250 g
Uova Perle di Gulli2
Farina Perle di Gulliq.b.
Pangrattatoq.b.
Olio di semi per friggereq.b.
Acciughe sottolioq.b.
Tocchetti di Foccaccia Genovese Perle di Gulliq.b.
Saleq.b.

Preparazione

Taglia la mozzarella a fette e disponila tra due fette di pane con al centro un filetto d’acciuga sottolio.

Passa ogni panino prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato ottenuto dai Tocchetti di Focaccia Genovese frullata.

Friggi in abbondante olio caldo fino a doratura. Scola su carta assorbente e servi ben caldo.