GELATO AL FIOR DI LATTE CON CARAMELLO DI MELE E LINGUE DI GATTO

Sbuccia e taglia le mele Golden Perle di Gulli a fette o a cubetti.

Cuoci il caramello: in una padella, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi lo zucchero. Mescola fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa un caramello dorato.

Unisci le mele al caramello e cuocile a fuoco lento, mescolando delicatamente, fino a quando diventano morbide e ben caramellate, simili al ripieno della tarte tatin.

Disponi il gelato in una coppetta, aggiungi le mele caramellate e concludi il piatto con un paio di lingue di gatto.