Crostata di lamponi con frutta 100% italiana

Name: Crostata di lamponi con frutta 100% italiana
Yield: 6
Cuisine: nessuna
Ingredients: Farina 00 Perle di Gulli 250 g; Burro Perle di Gulli 125 g; Zucchero Perle di Gulli 100 g; Uovo Perle di Gulli 1; Sale 1 pizzico; Confettura extra lamponi Perle di Gulli 1 vasetto; Lamponi freschi Perle di Gulli 125 g

PORTATADolci

REGIONEnessuna

TEMPO120 minuti

NUMERO PORZIONI6

DIFFICOLTA'Media

Video ricetta

Ingredienti

Farina 00 Perle di Gulli250 g
Burro Perle di Gulli125 g
Zucchero Perle di Gulli100 g
Uovo Perle di Gulli1
Sale1 pizzico
Confettura extra lamponi Perle di Gulli1 vasetto
Lamponi freschi Perle di Gulli125 g

Preparazione

In una ciotola, mescola la farina con un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi lo zucchero e l’uovo, impasta rapidamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi la frolla nella pellicola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 min.

Stendi la frolla su un piano infarinato e rivesti uno stampo. Bucherella il fondo con una forchetta, spalma su tutta la superficie la marmellata extra di lamponi.

Cuoci in forno a 165°C per circa 30 minuti. Decora a freddo dello zucchero a velo e lamponi freschi.