Cheesecake allo yogurt e fragole candonga

Sbriciolate finemente le Paste di Meliga Perle di Gulli a mano. Nel frattempo fate sciogliere il Burro Perle di Gulli nel pentolino. Una volta fuso amalgamatelo per bene ai biscotti e compattate con l’ausilio di un cucchiaio il composto all’interno del vostro stampo con cerniera precedentemente imburrato e con la carta forno. Riponete poi la base in freezer in modo da farla rassodare completamente

Mettete in ammollo in abbondante acqua fredda per 10 minuti la gelatina alimentare in modo da farla ammorbidire.

Lavate le Fragole Candonga Perle di Gulli eliminando la parte verde e poi frullatele. Fate scaldare in un pentolino un po’ della polpa e poi aggiungeteci la gelatina precedentemente ammorbidita e strizzata. Fatela sciogliere mescolandola e poi unite la restante polpa di fragole frullata.

In planetaria mescolate lo Yogurt intero bianco Perle di Gulli con lo zucchero a velo. Aggiungete la purea di fragole e versate il composto nello stampo, sopra la base creata precedentemente.

Lascia il tutto in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Una volta pronta, decorala con fragole fresche e menta e servila ai tuoi ospiti!