Torta di mele in padella con gelato malaga
70 minuti
Ingredienti
2 nrUova Perle di Gulli
190 grFarina 00 Perle di Gulli
100 grZucchero
2 nrMele Perle di Gulli
50 grOlio di semi di girasole
50 grLatte intero Perle di Gulli
10 grBurro Perle di Gulli
10 grLievito in polvere per dolci
q.b.Cannella in polvere
q.b.Zucchero a velo
q.b.Gelato Malaga Perle di Gulli
Video
Procedimento
1
Per preparare la torta di mele in padella, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero e la cannella a piacere per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete a filo l’olio e poi il latte, continuando a mescolare. Incorporate la farina e il lievito setacciati.2
Tagliate mezza mela a cubetti e il resto a fettine sottili. Unite i cubetti all’impasto e amalgamate.3
Ungete una padella con il burro e, quando sarà ben calda, versate l’impasto. Disponete le fettine di mela a raggiera, partendo dal bordo fino al centro. Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco molto basso per circa 40 minuti.4
Girate delicatamente la torta aiutandovi con un piatto e cuocete l’altro lato per altri 5-10 minuti, sempre a fuoco basso e con il coperchio.5
Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo a piacere e servite con una pallina di gelato Perle di Gulli.