Spaghetti delle Dolomiti con limoni campani e bottarga

Procedimento

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti.

2. 2

   Nel frattempo in una padella, scalda il burro Perle di Gulli e soffriggi l’aglio con i filetti d’acciuga. Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni Perle di Gulli fuori dal fuoco.

3. 3

   Scola gli spaghetti al dente e uniscili al condimento in padella. Manteca, mescolando e aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.

4. 4

   Servi caldo con una spolverata di prezzemolo e la bottarga grattugiata al momento.