Pizza bufalina
40 minuti
Ingredienti
500 gFarina Tipo 0 Perle di Gulli
2 cucchiainiSale
3 cucchiaiOlio extra vergine di Oliva Perle di Gulli
200 mlAcqua a temperatura ambiente
5 gLievito istantaneo per pizza
q.b.Sugo di Pomodoro e Basilico Perle di Gulli
q.b.Mozzarella di Bufala Perle di Gulli
q.b.Sale
q.b.Basilico
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Procedimento
1
Rovesciare nella planetaria la Farina insieme al lievito istantaneo per pizza. Unite poi lo zucchero, il sale, le, poco alla volta, l’acqua a temperatura ambiente e infine Olio extra vergine di oliva Perle di gulli amalgamando in planetaria.2
Lavorate l’impasto con le mani fino a formare un panetto elastico. Mettete in teglia e lasciate lievitare per 4 ore coperto con un canovaccio. Condite con il Sugo di Pomodoro e Basilico Perle di Gulli che avrete precedentemente salato e cuocete la pizza in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 minuti.3
Alcuni minuti prima di terminare la cottura distribuite sulla superficie delle vostre pizzette dei tocchetti di Mozzarella di Bufala Perle di Gulli. Prima di servire questa deliziosa Pizzetta Bufaline guarnitela con foglie di basilico fresche.