Frittelle di Carnevale
40 minuti
Ingredienti
200 gFarina tipo 00
2Uova
2 cucchiaiZucchero
100 mlLatte intero
1Scorza di limone
1Scorza di arancia
1Bustina di lievito per dolci
5 cucchiaiZucchero a velo
800 mlOlio di semi
Video
Procedimento
1
Unite gli ingredienti secchi in una ciotola: Farina Tipo 00 Perle di Gulli, zucchero e lievito setacciato. Unite le Uova Perle di Gulli, le scorze di agrumi Perle di Gulli grattugiate e mescolate con una frusta mano il composto, versando a filo il Latte Intero Perle di Gulli fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.2
Mettete a scaldare l’olio e portatelo a una temperatura di 175°. Create le Frittelle con due cucchiai e immergete l’impasto nell’olio bollente.3
Le Frittelle saranno pronte una volta che saranno salite a galla e saranno ben dorate. Fatele quindi cuocere per circa 1 minuto e mezzo circa girandole di tanto in tanto. Scolatele e asciugatele su carta assorbente. Una volta terminata la frittura spolveratele di zucchero. Et voilà: ecco pronte le vostre Frittelle di Carnevale Perle di Gulli.