Frittelle di carnevale
Ripiene di mele Golden
50 minuti
Ingredienti
2Mele Golden Perle di Gulli
150 gFarina Perle di Gulli
2Uova Perle di Gulli
100 mlLatte Perle di Gulli
1 cucchiaioZucchero
1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
1Succo di limone Perle di Gulli
0.5Scorza grattugiata di limone Perle di Gulli
q.b.Zucchero a velo
q.b.Olio di semi per friggere
Video
Procedimento
1
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette rotonde. Mettile in una ciotola e irrorale con il succo di limone.2
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte per ottenere una pastella liscia e densa. Aggiungi la scorza di limone per un profumo extra.3
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 170-180°C. Immergi ogni fetta di mela nella pastella. Friggi le fette poche per volta nell’olio caldo, girandole a metà cottura finché non saranno dorate.4
Scola le frittelle con una schiumarola e adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.5
Spolverale con zucchero a velo.