Cheesecake allo yogurt e fragole candonga

Procedimento

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   Sbriciolate finemente le Paste di Meliga Perle di Gulli a mano. Nel frattempo fate sciogliere il Burro Perle di Gulli nel pentolino. Una volta fuso amalgamatelo per bene ai biscotti e compattate con l’ausilio di un cucchiaio il composto all’interno del vostro stampo con cerniera precedentemente imburrato e con la carta forno. Riponete poi la base in freezer in modo da farla rassodare completamente

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   Mettete in ammollo in abbondante acqua fredda per 10 minuti la gelatina alimentare in modo da farla ammorbidire.

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   Lavate le Fragole Candonga Perle di Gulli eliminando la parte verde e poi frullatele. Fate scaldare in un pentolino un po’ della polpa e poi aggiungeteci la gelatina precedentemente ammorbidita e strizzata. Fatela sciogliere mescolandola e poi unite la restante polpa di fragole frullata.

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   In planetaria mescolate lo Yogurt intero bianco Perle di Gulli con lo zucchero a velo. Aggiungete la purea di fragole e versate il composto nello stampo, sopra la base creata precedentemente.

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   Lascia il tutto in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Una volta pronta, decorala con fragole fresche e menta e servila ai tuoi ospiti!