Salumificio Valverde

Il salumificio Valverde è situato nel cuore dell’Oltrepò Pavese, zona di antica tradizione nella produzione d’insaccati, grazie anche al particolare microclima che ne favorisce la stagionatura e la maturazione.

Dotato di moderne tecnologie per la lavorazione delle materie prime selezionate, Valverde garantisce una produzione di salumi tipici di elevata qualità nel rispetto delle ricette originali.

Il salame è ottenuto dalla lavorazione e dalla mondatura a punta di coltello dei diversi tagli di carne. Il clima e l’aria del luogo ne determinano le caratteristiche tipiche: sapore dolce e delicato, aroma fragrante, tenerezza e colore rosso vivo al taglio.