Zucca arrosto colorata
40 minuti
300
Ingredienti
1 kgzucca
100 gfeta
150 gceci cotti
50 gmelagrana
4 cucchiaisciroppo d'acero
q.b.spinaci freschi
q.b.olio evo
q.b.sale
q.b.pepe
Procedimento
1
Dopo avere sbucciato e pulito la zucca dai semi, tagliarla a cubetti. Unire in una teglia i cubetti di zucca con i ceci, le nocciole e condire il tutto con lo sciroppo d’acero, olio, sale e pepe.2
Mescolare bene e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti o finché la zucca non sarà dorata. A 5 minuti da fine cottura aggiungere gli spinacini.3
Servire la zucca con la feta sbriciolata e i chicchi di melagrana.