Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4 persone 700 gr di tofu 100 gr di pangrattato 160 gr di farina di ceci 240 ml di acqua 3 rametti di rosmarino 50 gr di mandorle…

Ingredienti per 4 persone 800 gr di petto di pollo 170 gr di yogurt (preferibilmente greco) 1 spicchio d’aglio 1 cipollotto 1 limone curry qb zenzero qb coriandolo in polvere…

Ingredienti per 4 persone 4 sgombri puliti ed eviscerati 3 lime peperoncino in polvere o 1 peperoncino intero 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva qb sale e pepe…

Ingredienti per 4-6 persone 1 tacchino pulito, 1 cucchiaio di mostarda leggera 200 ml di cognac 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di salsa di soia 200 ml olio extravergine…

Ingredienti per 4 persone 1⁄2 maialino eviscerato 2 kg di patate 6 spicchi d’aglio 1⁄2 bicchiere di vino bianco secco tre cucchiai di strutto erbe aromatiche: timo, rosmarino, prezzemolo sale…

Ingredienti per 4 persone 8 patate di medie dimensioni 2 cipolle bianche 10 filetti di aringhe o acciughe in scatola 300 ml di panna da cucina 2-3 cucchiai di pangrattato…

Ingredienti per 4 persone Per il salmone: 600 gr di salmone in 4 tranci 1 cipollotto, 2 rametti di timo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 foglia…

Ingredienti per 4 persone 600 gr di filetti di merluzzo 800 gr di spinaci freschi (o surgelati) 2 spicchi di aglio 200 ml di vino bianco 1 arancia olio extravergine…

Ingredienti per 4-6 persone 1 pollo pulito 2 limoni non trattati 1 punta di paprika in polvere 2 spicchi di aglio 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino 2…

Ingredienti per 4-6 persone 1 rotolo di pasta brisé (meglio di forma rotonda) 500 gr di zucca pulita 150 gr di gorgonzola ½ cipolla olio extravergine d’oliva qb sale e…