Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4-6 persone 225 gr di provolone 2 cipolle rosse 12 pomodorini pachino 2 zucchine 1 peperone giallo olio extravergine di oliva qb 2 cucchiai di aceto balsamico 2…

Ingredienti per 4-6 persone Per la pasta frolla 6 zucchine 50 gr di burro 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (dragoncello, menta, prezzemolo) 200 gr di gruviera grattugiato 125 ml…

Ingredienti per 4 persone Orate 1 kg 2-3 cucchiai di succo di limone 2-3 cucchiai di olio erbe aromatiche tritate a piacere (timo, origano, prezzemolo) 2 spicchi di aglio un…

Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada (circa 400 gr) 300 gr di pomodorini ciliegini o di Pachino 50 gr di olive verdi denocciolate 1 spicchio di aglio…

Ingredienti per 4 persone 4 fettine di vitello (circa 600 gr) 8 fette sottili di prosciutto crudo 8 foglie di salvia 100 gr di burro 200 ml di vino bianco…

Ingredienti per 4 persone 2 stinchi da circa 800 gr ciascuno 1 kg di patate 2 carote 2 coste di sedano 2 cipolle 2 spicchi di aglio 100 ml di…

Ingredienti per 4 persone 4 triglie di scoglio da circa 800 gr 100 gr di Vernaccia di Oristano Doc 350 gr di pomodorini datterini 20 gr di pangrattato la scorza…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di carpaccio di vitello 1 uovo + 2 tuorli 300 gr di olio di semi 2 cucchiai di salsa Worcestershire il succo di 1…

Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero da almeno 1 kg 400 gr di pomodori pelati 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 bicchiere…

Ingredienti per 4 persone 800 gr di polpo 600 gr di patate olio extravergine d’oliva q.b. 1 limone prezzemolo q.b. sale q.b. Preparazione Il polpo può essere tanto fresco quanto…