Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4 persone 350 gr riso Vialone nano 60 gr di burro 1 cipolla 1,3 lt di brodo vegetale 1 kg di pisellini con baccello 50 gr pancetta 40…

Ingredienti per 4 persone 800 gr di stoccafisso ammollato 150 ml latte intero 200 ml di olio extravergine d’oliva 1 ciuffetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio sale e pepe…

Ingredienti per 4 persone 265 gr di farina 00 180 gr di zucchero 110 gr di mandorle 30 gr di burro 2 uova 0,5 gr di ammoniaca per dolci 10…

Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero da almeno 1 kg 400 gr di pomodori pelati 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 bicchiere…

Ingredienti per 4 persone 380 gr di pici toscani 6 spicchi di aglio 1 peperoncino fresco 700 gr di pomodori ramati olio extravergine d’oliva q.b. 1 cucchiaio di vino bianco…

Ingredienti per 4 persone 2 pomodori maturi 10 foglie circa di basilico 400 gr di pane toscano (circa 4 fette) 1 cetriolo 1 cipolla rossa 3 cucchiai di aceto bianco…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di patate a pasta bianca 90 gr di zucchero 2 uova un limone Preparazione Fate bollire le patate in acqua salata e pelatele. Schiacciatele…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di patate 200 gr di coste di sedano 100 gr di pancetta affumicata 50 gr di burro 1 cipolla o 100 gr di bianco…

Ingredienti per 4 persone 1kg di patate 100 gr di burro 60 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di provola affumicata 3 tuorli d’uovo 80 g di salame o prosciutto…

Ingredienti per 4 persone 3 uova 6 cucchiai di zucchero un pizzico di bicarbonato di sodio 500 ml di panna da montare un bicchiere di caffè Preparazione Preparate due tazzine…