Viaggio nella qualità

Ingredienti per 2 persone 2 bistecche di salmone olio extravergine di oliva sale qb 1/2 limone pepe rosa qb rosmarino qb Preparazione Sagomate le bistecche di salmone in modo da…

Ingredienti per 2 persone 150 gr di riso Bomba (o Carnaroli) ½ kg di cozze ½ kg di calamari puliti 4 scampi 4 gamberi ½ cipolla 1 spicchio d’aglio 100…

Ingredienti per 2 persone 4-6 gamberoni 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale e pepe qb 1 rametto di timo limonato Preparazione Pulite i gamberoni e rimuovete l’intestino.…

Ingredienti per 2 persone Per la frolla: 250 gr di farina 00 50 gr di farina di mandorle 125 gr di burro 125 gr di zucchero a velo vanigliato 1…

Ingredienti per 2 persone 2 filetti di manzo 10 gr di pepe verde in grani in salamoia 40 ml di panna fresca liquida 20 gr di senape di Digione 50…

Ingredienti per 2 persone 160 gr di riso Carnaroli ½ bicchiere di vino bianco 500 ml di brodo vegetale ½ scalogno 130 gr di fragole 20 gr di burro 40…

Ingredienti per 2 persone 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare 1 confezione di würstel 1 uovo olio extravergine di oliva qb erbe aromatiche a piacere Preparazione Aprite il rotolo…

Ingredienti per 4 persone 4 pere 1/2 lt di Barbera 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di amido di mais (maizena) una manciata di nocciole tritate una stecca…

Ingredienti per 4 persone 700 gr di tofu 100 gr di pangrattato 160 gr di farina di ceci 240 ml di acqua 3 rametti di rosmarino 50 gr di mandorle…

Ingredienti per 4 persone 2 porri grandi 300 gr di patate 1 spicchio di aglio brodo vegetale qb olio extravergine di oliva qb sale e pepe qb pane abbrustolito per…