Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4 persone 3 mele verdi 1 limone 150 gr di farina 200 gr di latte intero 2 uova un pizzico di sale 8 gr di lievito in polvere…

Ingredienti per 4 persone 500 gr di patate 1 polpo pulito da circa 1,5 kg (anche surgelato) olio extravergine di oliva sale q.b. paprika dolce q.b. Preparazione In una pentola…

Ingredienti per 4 persone 360 gr di linguine 800 gr di vongole 250 gr di funghi champignon 1 spicchio di aglio 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di carpaccio di spigola 2 zucchine 4 o 5 rapanelli olio extravergine di oliva q.b. 1 cucchiaio aceto balsamico prezzemolo sale q.b. pepe q.b.…

Ingredienti per 4 persone 350 gr di farina manitoba 150 gr di farina 00 150 gr di burro a temperatura ambiente 125 ml di latte 50 gr di latte condensato…

Ingredienti per 4 persone 800 gr di carne macinata di vitellone tritata due volte 100 gr di mortadella 70 gr di pane raffermo 50 gr di ricotta 7 uova 1…

Ingredienti per 4 persone 2 patate (200 gr in totale) lattuga acqua qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva qb 1 noce di burro prezzemolo e menta fresca…

Ingredienti per 4 persone 1 confezione di pasta brisè rotonda 4 uova 100 gr di piselli puliti 100 gr di fave pulite, preferibilmente piccole 100 gr di asparagi 100 gr…

Ingredienti per 4-6 persone Per l’impasto: 50 gr di burro 50 gr di zucchero 1 uovo 70 gr di farina 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci Per la crema:…

Ingredienti per 4 persone 2 branzini puliti da circa 500 gr l’uno 2 cipollotti 1 limone 2 spicchi d’aglio 1⁄2 bicchiere di vino bianco 2 rametti di rosmarino o altre…