Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4 350 gr di riso Arborio 20 acini di uva 30 gr di pistacchi 2 scalogni 1 bustina di zafferano 1 lt di brodo vegetale olio extravergine d’oliva…

Ingredienti per 4 300 gr di insalata misticanza 300 gr di formaggio blu di capra o gorgonzola piccante circa 40 acini d’uva bianca due manciate di noci olio extravergine di…

Ingredienti per 4-6  persone 170 gr di cioccolato fondente al 50% grattugiato 80 gr di mandorle pelate tritate 80 gr di nocciole spellate tritate 160 gr di zucchero a velo…

Ingredienti per 4 persone 500 gr di polpi già puliti 4 spicchi di aglio 500 gr di pomodorini ciliegino 1 ciuffetto di prezzemolo 1 cucchiaio di capperi sotto sale 2…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti 1 orata da circa 800-900 gr 500 gr di pomodorini ciliegino ½ cipolla 1 spicchio di aglio 50 ml di vino bianco…

Ingredienti per 4-6 persone 5 zucchine 70 ml di olio extravergine d’oliva 40 ml di aceto di vino bianco 2 spicchi di aglio sale e pepe qb menta fresca qb…

Ingredienti per 4-6 persone 300 gr di farina 6 uova 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi di mais 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito…

Ingredienti per 4 1 girello di manzo da circa 1 kg 50 gr di concentrato di pomodoro 100 ml di vino bianco 1 cipolla 2 spicchi di aglio erbe aromatiche…

Ingredienti per 4 1,5 lt brodo di carne 400 gr di farina 00 4 uova 150 gr di polpa di maiale tritata 100 gr di polpa di vitello tritata 100…

Ingredienti per 4 500 gr di olive ascolane tenere 50 gr di polpa di manzo 50 gr di polpa di maiale 50 gr di petto di pollo 15 gr di…