Viaggio nella qualità
Ingredienti per 4 persone 250 gr di farina per polenta istantanea 100 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 l d’acqua 60 gr di chi secchi 50 gr…
Ingredienti per 4 persone 400 gr di carpaccio di vitello 1 uovo + 2 tuorli 300 gr di olio di semi 2 cucchiai di salsa Worcestershire il succo di 1…
Ingredienti per 4 persone 350 gr riso Vialone nano 60 gr di burro 1 cipolla 1,3 lt di brodo vegetale 1 kg di pisellini con baccello 50 gr pancetta 40…
Ingredienti per 4 persone 800 gr di stoccafisso ammollato 150 ml latte intero 200 ml di olio extravergine d’oliva 1 ciuffetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio sale e pepe…
Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero da almeno 1 kg 400 gr di pomodori pelati 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 bicchiere…
Ingredienti per 4 persone 380 gr di pici toscani 6 spicchi di aglio 1 peperoncino fresco 700 gr di pomodori ramati olio extravergine d’oliva q.b. 1 cucchiaio di vino bianco…
Ingredienti per 4 persone 2 pomodori maturi 10 foglie circa di basilico 400 gr di pane toscano (circa 4 fette) 1 cetriolo 1 cipolla rossa 3 cucchiai di aceto bianco…
Ingredienti per 4 persone 400 gr di patate a pasta bianca 90 gr di zucchero 2 uova un limone Preparazione Fate bollire le patate in acqua salata e pelatele. Schiacciatele…
Ingredienti per 4 persone 400 gr di patate 200 gr di coste di sedano 100 gr di pancetta affumicata 50 gr di burro 1 cipolla o 100 gr di bianco…