Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4 persone 4 uova 3 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. erbe aromatiche a piacere (basilico, menta, timo, origano, maggiorana,…

Ingredienti per 4 persone 12 fiori di zucchina 200 ml acqua minerale tiepida 150 gr di farina 15 gr di lievito di birra sale q.b. zucchero q.b. olio di semi…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di carpaccio di spigola 2 zucchine 4 o 5 rapanelli olio extravergine di oliva q.b. 1 cucchiaio aceto balsamico prezzemolo sale q.b. pepe q.b.…

Ingredienti per 4 persone 1 confezione di pasta brisè rotonda 4 uova 100 gr di piselli puliti 100 gr di fave pulite, preferibilmente piccole 100 gr di asparagi 100 gr…

Ingredienti per 4 persone 2 platesse o sogliole o 8 filetti già puliti 100 gr di rucola olio extravergine d’oliva qb 50 gr di pinoli 50 gr di Grana Padano…

Ingredienti per 4 persone 4 uova medie 100 gr di tonno sott’olio 2 cucchiai di capperi sott’aceto 50 gr di maionese classica sale grosso qb paprika dolce qb pomodorini ed…

Ingredienti per 4 persone 350 gr di farina olio extravergine di oliva qb 1/2 bicchiere di acqua sale qb 2 zucchini 2 carote 1 cipolla 8 sottilette Preparazione Mondate le…

Ingredienti per 4 persone 1 polpo pulito da 1 kg 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo ½ peperoncino (o meno,…

Ingredienti per 4 persone 4 cipolle rosse 1 filone di pane ai cereali 1 confezione di formaggio fresco spalmabile o robiola 2 cucchiai di zucchero di canna olio extravergine di…

Ingredienti per 2 persone 8 fette di pan carré 1 tubetto di maionese classica 100 gr di barbabietole precotte 15 gr di pinoli tostati 15 gr di parmigiano reggiano grattugiato…