Viaggio nella qualità

Ingredienti per 4-6 persone 450 gr di calamari puliti olio di semi qb farina qb spicchi di limone sale qb Preparazione Tagliate i calamari ad anelli e a metà i…

Ingredienti per 4-6 persone Per la pasta frolla 4 fette di pane (oppure 8 se le fette sono piccole) 1 melanzana 1 zucchino 1 pomodoro 1 spicchio di aglio olio…

Ingredienti per 4 persone 1 kg di cozze 1 kg di vongole 500 gr di pomodorini pachino 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva Preparazione Per prima cosa, pulite…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di patate 300 gr di pomodorini di Pachino 30 di capperi 1 cipolla rossa 20 ml di aceto bianco olio extravergine di oliva q.b.…

Ingredienti per 4 persone 700 gr di puntarelle 4 filetti di acciuga sott’olio olio extravergine di oliva q.b. aceto bianco q.b. 1 spicchio di aglio sale e pepe q.b. Preparazione…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di barbabietole precotte 50 gr di zucchero semi di nocchio selvatico qb 1 cucchiaio di aceto di mele 180 ml di vino rosso Preparazione…

Ingredienti per 4 persone 1 kg di melanzane lunghe o tonde 500 gr di pomodori maturi 2 spicchi di aglio 2 ciuf di prezzemolo olio extravergine d’oliva q.b. sale e…

Ingredienti per 4 persone 800 gr di stoccafisso ammollato 150 ml latte intero 200 ml di olio extravergine d’oliva 1 ciuffetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio sale e pepe…

Ingredienti per 4 persone 2 pomodori maturi 10 foglie circa di basilico 400 gr di pane toscano (circa 4 fette) 1 cetriolo 1 cipolla rossa 3 cucchiai di aceto bianco…

Ingredienti per 4 persone 1kg di patate 100 gr di burro 60 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di provola affumicata 3 tuorli d’uovo 80 g di salame o prosciutto…